La mela fragola (o varietà come Kissabel/Redlove) è ricca di antiossidanti (antociani), vitamine (C, gruppo B) e minerali, con proprietà benefiche per cuore, pelle e sistema immunitario, grazie al suo colore rosso interno dovuto ai polifenoli, offrendo gusto e salute con un buon apporto di fibre e pochi grassi.